Dieta flexível, funciona?

Nem tudo se resume a gasto e ingestão calórica. Eu vou te explicar o porquê! A dieta flexível (detesto esse termo) não leva em consideração a estrutura e a característica química de cada alimento, isso nós nutricionistas levamos muito a sério quando vamos calcular a dieta de cada paciente. Porque cada alimento envia uma sinalização diferente para o nosso corpo.

Irei usar como exemplo os carboidratos. Se você ingerir 30g de carboidratos de um brigadeiro, vai ter mesmo impacto que 30g do carboidrato de uma batata doce ? NÃO! Mesmo os dois sendo carboidratos e tendo a mesma quantidade, o impacto na sua glicemia vai ser totalmente diferente! Pois o carboidrato do brigadeiro tem um alto índice glicêmico, que irá causar um pico de insulina e sinalizar pro seu corpo armazenar mais gordura. Em contrapartida o carboidrato da batata doce tem um baixo índice glicêmico, rico em fibras, e não irá causar esse pico de insulina. São esses detalhes que a “dieta flexível” não leva em consideração. Digo isso porque vejo alguns charlatões, que sequer são nutricionistas, vendendo esse tipo dieta prometendo resultados rápidos. Desconfiem! Não existe milagre! Procurem sempre a orientação de um profissional sério e comprometido com a verdade.

Todo modismo vem e passa, e você não precisa colocar sua saúde em risco por causa disso.

Até a próxima.