Frutas e legumes de cada estação.
Em todas as épocas do ano podemos encontrar uma grande variedade de frutas, verduras e legumes. Isso se deve a modernas técnicas de produção agrícola, as quais temos disponíveis, envolvendo sementes modificadas e adubos.
Para driblar estes inconvenientes e conseguir consumir alimentos mais saudáveis podemos optar pelas frutas da época que são frutas, legumes e verduras que a natureza produz sem a intervenção tecnológica mais intensa.
Segue abaixo o calendário das frutas e legumes de cada época:
JANEIRO
Frutas: Abacaxi, carambola, coco-verde, figo, fruta-do-conde, laranja-pera, mamão, maracujá, melancia, nectarina. Legumes: Abóbora, abobrinha, beterraba, pepino, pimentão, quiabo, tomate. Verduras: Alface, cebolinha, couve, salsa, salsão Pescados: Bacalhau, cação, dourado, linguado, manjuba, pescada-amarela. FEVEREIRO
Frutas: Abacate, ameixa, carambola, figo, pinha (conhecida em algumas regiões por fruta-do-conde), goiaba, jaca, maçã, pera Legumes: Abóbora, gengibre, milho-verde, pepino, pimentão, quiabo, tomate Verduras: Cebolinha, escarola, hortelã, louro, repolho Pescados: Atum, bacalhau, badejo, bonito, cação, manjuba, merluza, sardinha. MARÇO
Frutas: Abacate, abacaxi, ameixa, banana-maçã, banana-nanica, goiaba, jaca, limão, maçã, pera Legumes: Abóbora, abobrinha, berinjela, beterraba, cará, chuchu, jiló, nabo, pepino, quiabo, tomate. Verduras: Acelga, alface, alho-poró, coentro, escarola, repolho, rúcula. Pescados: Badejo, cação, corvina, linguado, merluza, pintado, robalo, sardinha, tainha. ABRIL Frutas: abacate, banana-maçã, caqui, jaca, kiwi, maçã, pera. Legumes: Abóbora, abobrinha, berinjela, beterraba, cará, chuchu, gengibre, inhame. Verduras: Alface, alho-poró, almeirão, catalonha, escarola (também conhecida pelo nome de chicória), repolho. Pescados: Bagre, bonito, cação, cavalinha, corvina, linguado, merluza, tainha. MAIO Frutas: Abacate, banana-maçã, caqui, kiwi, jaca, maçã, pera, tangerina (ou mexerica) Legumes: Abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, beterraba, cará, cenoura, chuchu, mandioca, mandioquinha, nabo Maio é época de colher as seguintes verduras: alho-poró, almeirão, erva-doce, louro, nabo, rabanete Pescados: Bagre, bonito, cavalinha, lambari, linguado, tainha, traíra. JUNHO Frutas: carambola, kiwi, laranja-lima, tangerina (ou mexerica). Legumes: Batata-doce, berinjela, cenoura, ervilha, inhame, mandioca (também conhecida por aipim ou macaxeira), mandioquinha, milho-verde. Verduras: Agrião, alho-poró, almeirão, brócolis, erva-doce. Pescados: Atum, badejo, camarão, caranguejo, lambari, porquinho, sardinha, siri, tainha. JULHO Frutas: Carambola, kiwi, laranja-lima, tangerina (ou mexerica) Legumes: Cenoura, cogumelo, ervilha, inhame, mandioca (aipim ou macaxeira), mandioquinha, milho-verde, palmito, pepino. Verduras: Agrião, coentro, couve, escarola (ou chicória), espinafre, mostarda. Pescados: Atum, badejo, cavalinha, espada, pargo, pescada, sardinha, trilha. AGOSTO Frutas: Caju, carambola, laranja-pera, lima, maçã, tangerina (ou mexerica), morango. Legumes: Cará, cenoura, ervilha, fava, inhame, mandioca (ou aipim, ou macaxeira), pimentão. Verduras: Agrião, couve, couve-lor, escarola (ou chicória), espinafre, mostarda, rúcula. Pescados: Atum, cação corvina, espada, lambari, namorado, porquinho, sardinha. SETEMBRO Frutas: Abacaxi, banana-nanica, caju, jabuticaba, laranja-lima, laranja-pera, mexerica. Legumes: Cará, cogumelo, ervilha, fava, inhame, pimentão, rabanete. Verduras: Almeirão, couve, couve-flor, escarola (também conhecida por chicória), espinafre, louro, orégano Pescados: Atum, corvina, lambari, sardinha, tilapia. OUTUBRO Frutas: Abacaxi, acerola, banana-nanica, banana-prata, caju, manga, jabuticaba, lima. Legumes: Alcachofra, aspargo, berinjela, beterraba, ervilha, fava, pepino, tomate caqui. Verduras: Almeirão, catalonha, cebolinha, coentro, espinafre, hortelã, mostarda. Pescados: Atum, bonito, corvina, lambari, linguado, pintado, robalo, salmão, tilapia. NOVEMBRO Frutas: Abacaxi, acerola, banana-nanica, banana-prata, caju, coco-verde, mamão, manga, melancia, melão, pêssego. Legumes: Aspargo, berinjela, beterraba, cenoura, maxixe, nabo, pepino, pimentão, tomate. Verduras: Alho-poró, brócolis, cebolinha, endívia, erva-doce, espinafre. Pescados: Bonito, corvina, dourado, espada, manjuba. DEZEMBRO Frutas: Ameixa, cereja, damasco, figo, lichia, manga, melancia, melão, nectarina. Legumes: Beterraba, cenoura, cogumelo, pimentão, tomate, vagem macarrão. Verduras: Almeirão, cebolinha, endívia, erva-doce, rúcula, salsa, salsão. Pescados: Bagre, bonito, dourado, espada, manjuba, salmão, truta.
