O QUE É KOMBUCHA? BENEFÍCIOS E EFEITOS.

Poucas coisas são tão boas quanto poder juntar uma bebida refrescante, saborosa e que ainda consegue proporcionar diferentes benefícios para o nosso organismo. Mas esse é o caso do kombucha! Essa bebida gaseificada, adquirida a partir da fermentação do chá preto ou verde, pode ser considerada um poderoso probiótico natural, pois contém uma quantidade grande de lactobacilos vivos (bactérias benignas, que ajudam a regenerar e fortalecer a flora intestinal).

O kombucha já conquistou os chineses há milênios e está aos poucos sendo incorporada no nosso dia a dia. Conheça alguns de seus benefícios para o nosso corpo e entenda por que, para esse povo asiático, ela é conhecida como "elixir da saúde".

O kombucha se trata de um chá fermentado com sabor ácido e adocicado. Ele é uma bebida de nome complicado, mas cuja aparência é similar a um refrigerante natural. O kombucha é resultado de uma cultura de microrganismos chamada cogumelo de kombucha, zoogleia ou biofilme.

Também é muito comum encontrar na internet essa cultura sendo chamada de "scoby" e sua aparência é similar à de uma panqueca pegajosa, podendo ser um pouco estranho à primeira vista. A bebida é fermentada por uma massa de microrganismos presente em chás como o verde, mate ou preto e é misturada com água e açúcar.

Consumido mundialmente há centenas de anos, o Kombucha é uma bebida que trás inúmeros benefícios para o corpo humano. Produzida a partir do processo da fermentação do chá verde, chá branco ou chá preto por ação simbiótica de bactérias e leveduras, a bebida gaseificada é repleta de vitaminas, enzimas, probióticos e ácidos.

O resultado final é uma bebida pouco doce, gasosa e ligeiramente ácida, que dependendo do tempo de fermentação pode variar a acidez - quanto maior o tempo de fermentação, maior a acidez. “A adição de açúcar é necessária na produção da bebida, pois é ele que serve de “alimento” para as bactérias e leveduras realizarem todo o processo.” É opcional acrescentar suco de frutas ou mistura de chá fermentado para adicionar sabor a bebida.

1. É um estimulante energético:

Se você está precisando de algo para aumentar a energia no dia a dia, o kombucha pode ser a melhor saída. Graças ao ferro que é liberado durante o processo de fermentação, responsável por melhorar o transporte de oxigênio no sangue, e uma pequena quantidade de cafeína, a bebida se torna um estimulante para a produção de energia no nosso organismo.

2. Kombucha fortalece o sistema imunológico:

Por ser uma bebida probiótica e com ação antioxidante (rica em vitaminas C, K e do complexo B),